Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS là gì ?
Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS được Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu công nhận trên phạm vi quốc tế, được thiết kế để đảm bảo rằng các công ty được IFS chứng nhận có thể cung cấp các sản phẩm tuân thủ nhu cầu sản phẩm cụ thể của khách hàng cũng như luật pháp quốc tế nhằm đảm bảo an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng.
IFS được ra mắt vào năm 2002. IFS được hỗ trợ bởi hơn 2000 nhà bán lẻ trên toàn cầu và có hơn 29000 chứng chỉ và LoC hàng năm. Tiêu chuẩn IFS là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm phổ biến nhất dành cho các doanh nghiệp trên khắp Châu Âu và hiện đang ngày càng phổ biến ở phần còn lại của thế giới. Là một chương trình GFSI được đánh giá chuẩn, IFS mang lại cơ hội cho công ty của bạn đáp ứng nhu cầu bán lẻ và mong đợi của khách hàng trên toàn thế giới. Certima BV được RvA (Hội đồng Chứng nhận Hà Lan) công nhận IFS Food.
Sự phát triển của IFS dựa trên nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, trách nhiệm pháp lý ngày càng tăng của các nhà bán lẻ và bán buôn, các yêu cầu pháp lý ngày càng tăng và toàn cầu hóa nguồn cung cấp sản phẩm. Tiêu chuẩn nổi bật quốc tế chủ yếu tập trung vào các nhà sản xuất sản xuất dưới cái gọi là nhãn hiệu “Private” (Nhãn riêng) và cố gắng mang lại sự chắc chắn hơn cho các chuỗi bán lẻ rằng các sản phẩm do nhà cung cấp của họ sản xuất dưới nhãn hiệu của họ sẽ an toàn, đáp ứng chất lượng và pháp lý. yêu cầu.
Cuộc kiểm toán IFS được thực hiện với mục tiêu hiệu quả đồng thời đảm bảo an toàn, hợp pháp và chất lượng. Báo cáo đưa ra đánh giá khách quan về hệ thống quản lý chất lượng và an toàn cũng như hướng dẫn cách cải thiện. Kiểm toán được thực hiện hàng năm, đánh giá các điểm và độ lệch. Trong trường hợp có sai lệch phải tiến hành điều chỉnh ngay. Trong khi các hành động khắc phục cần được lên kế hoạch kịp thời và có thể thực hiện trong suốt cả năm.
Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS bao gồm 10 tiêu chí được gọi là “loại trừ” . Việc không đáp ứng một trong những tiêu chí đó sẽ dẫn đến việc không được chứng nhận. Có hai cấp độ chứng nhận – Cấp độ cơ bản (điểm từ 75 đến 95%) và Cấp độ cao hơn (điểm >95%). Điểm dưới 75% có nghĩa là không thể cấp chứng chỉ.
Tiêu chuẩn IFS áp dụng cho các nhà cung cấp ở tất cả các bước chế biến thực phẩm sau giai đoạn nông nghiệp. Các yêu cầu liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng và hệ thống HACCP (Phân tích mối nguy & Điểm kiểm soát tới hạn), được hỗ trợ bởi chương trình tiên quyết chi tiết, đó là bộ tiêu chuẩn GMP (Thực hành sản xuất tốt), GLP (Thực hành phòng thí nghiệm tốt) và GHP (Thực hành tốt). yêu cầu thực hành vệ sinh).
Tiêu chuẩn nổi bật quốc tế (IFS) là tiêu chuẩn chuẩn của Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) dành cho nhà sản xuất, nhà bán buôn, nhà phân phối, đại lý và nhà môi giới. IFS đề cập đến vấn đề an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng sản phẩm trong:
Sản xuất thực phẩm và nguyên liệu
Sản xuất bao bì thực phẩm
Bao bì sản phẩm tiêu dùng
Lưu trữ, phân phối, vận chuyển và hậu cần
Sản xuất thức ăn cho thú cưng
NSF Food Safety Certification, LLC được công nhận để chứng nhận cho IFS. Tiêu chuẩn này bao gồm các yêu cầu về trách nhiệm quản lý cấp cao, hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, quản lý tài nguyên, quy trình sản xuất, đo lường, phân tích, cải tiến và bảo vệ thực phẩm. Các phiên bản được ANAB công nhận:
Thực phẩm IFS, phiên bản 8
Nhà môi giới IFS, phiên bản 3.1
IFS Logistics, phiên bản 2.3
Nhận được lợi ích của việc chứng nhận IFS
Chứng nhận củng cố chuỗi cung ứng và có thể giúp bạn:
Giúp người mua của bạn thêm tin tưởng rằng thực phẩm đã được sản xuất, chuẩn bị và xử lý theo các tiêu chuẩn được công nhận nhất
Thể hiện cam kết về quy trình chất lượng và cải tiến liên tục
Củng cố thương hiệu của bạn và tiếp cận các nhà bán lẻ hàng đầu
Giảm thiểu rủi ro và bảo vệ danh tiếng của bạn
IFS Food Ver 8 ra mắt với mục tiêu nâng cao sự phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế quan trọng, bao gồm Codex Alimentarius, Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI 2020), và tiêu chuẩn ISO 22003-2. Những thay đổi này nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm và quản lý chuỗi cung ứng.
Phiên bản mới này không chỉ tập trung vào việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế mà còn nhằm tăng cường tính minh bạch và độ tin cậy trong quy trình kiểm tra và đánh giá. Việc chuyển đổi từ IFS Food Ver 7 sang Ver 8, bắt buộc từ ngày 01/01/2024, là một bước tiến lớn nhằm đảm bảo rằng các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm duy trì mức độ tuân thủ cao và tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm của mình.
Những thay đổi nổi bật trong IFS Food Ver 8 thể hiện sự nỗ lực trong việc nâng cao tính minh bạch và chính xác trong quá trình đánh giá an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số điểm nổi bật:
Điểm B trở thành sai lệch: Điểm B hiện được xem là "tuân thủ gần như hoàn toàn" với mức điểm 15. Đối với các yêu cầu KO, chỉ có thể đạt được với điểm A, B, hoặc D (=KO), và không có mức điểm C.
Trạng thái "Star status" cho đánh giá không báo trước: Những cuộc đánh giá không báo trước sẽ được trao trạng thái "Star status", và thông tin này sẽ có sẵn trên cơ sở dữ liệu và chứng chỉ, tăng cường tính minh bạch và sự tin cậy trong đánh giá.
Kết hợp yêu cầu đánh giá: Các yêu cầu đánh giá đã được kết hợp lại trong 5 chương, giảm từ 6 chương so với phiên bản trước. Tổng số yêu cầu hiện là 234, với 5 yêu cầu mới, và 8 yêu cầu đã được kết hợp lại hoặc xóa bỏ.
Hiển thị PDO và PGI trên chứng chỉ: Định vị xuất xứ được bảo hộ (PDO) và Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI) hiện tại có thể được hiển thị trên chứng chỉ, giúp nâng cao giá trị của các sản phẩm có xuất xứ đặc biệt.
Thuật ngữ mới: "Đánh giá / audit" hiện được sử dụng thay vì "kiểm định / assessment". Các thuật ngữ như "sẵn có", "được áp dụng", và "được triển khai" đã được thay thế bằng "được lập thành văn bản, được triển khai và được duy trì", đảm bảo rõ ràng hơn trong yêu cầu. Các từ chỉ tần suất như "thông thường" và "định kỳ" cũng được thay thế bằng khoảng thời gian cụ thể như "12 tháng" hoặc "3 tháng".
Thuật ngữ liên quan đến an toàn thực phẩm: "An toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm" hiện được thay thế bằng 4 thuật ngữ cụ thể hơn: "an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, tính hợp pháp và tính xác thực", phản ánh rõ ràng hơn các khía cạnh quan trọng trong quản lý chất lượng.
Những thay đổi này giúp IFS Food Ver 8 trở nên chặt chẽ hơn và phù hợp hơn với các tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời cung cấp các công cụ quản lý hiệu quả cho các doanh nghiệp thực phẩm.
LIÊN HỆ #ISC_VIỆT_NAM ĐỂ ĐƯỢC GIẢI ĐÁP MIỄN PHÍ !
Ms Lan Anh
#Hotline: 0824 647 279
#Email: anh.nguyen@iscvietnam.net
#Website: https://iscvietnam.net
#Zalo: https://zalo.me/3014216325814962649
#Likedln:https://www.linkedin.com/in/isc-vi%E1%BB%87t-nam-36a2352a2/
Văn Phòng ISC Việt Nam
➤ Hà Nội: Số 18 Tam Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
➤ Đà Nẵng: 498 Bùi Trang Chước, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
➤ Hồ Chí Minh: 8/29 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.
