Khái niệm canh tác và trồng trọt hữu cơ đã được biết đến từ năm 1924 khi nông nghiệp trên thế giới ngày càng phụ thuốc vào phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ vẫn còn là khái niệm tương đối mới mẻ với người tiêu dùng Việt Nam.

Bạn có thể dễ nhầm lẫn sản phẩm hữu cơ chất lượng với các nhãn mác được công bố ngoài thị trường như “100% hữu cơ”, “thực phẩm sạch” hoặc “không biến đổi gen"...

Vậy làm sao để nhận biết sản phẩm hữu cơ chất lượng? Hãy cùng điểm qua các chứng nhận hữu cơ được tin dùng và công nhận trên thế giới dưới đây.

Chứng nhận hữu cơ của EU

Thực phẩm hữu cơ đóng gói sẵn đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của luật canh tác hữu cơ của EU và phải được dán nhãn bắt buộc với logo hữu cơ của EU kể từ năm 2010.

Logo hữu cơ của EU mang lại nhận dạng trực quan và nhất quán cho các sản phẩm hữu cơ được sản xuất tại EU. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện sản phẩm hữu cơ hơn.

Logo hữu cơ chỉ có thể được sử dụng trên các sản phẩm đã được chứng nhận là hữu cơ bởi cơ quan hoặc cơ quan kiểm soát có thẩm quyền. Điều này có nghĩa là chúng đã đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt về sản xuất, xử lý, vận chuyển và lưu trữ.

Logo chỉ có thể được sử dụng trên các sản phẩm khi chứa ít nhất 95% thành phần hữu cơ và ngoài ra, tôn trọng các điều kiện nghiêm ngặt hơn đối với 5% còn lại. Cùng một thành phần thì không thể vừa hữu cơ và không hữu cơ.

Những tiêu chuẩn để đạt chứng nhận EU organic:

• Mọi đối tượng liên quan trong chuỗi cung ứng sản xuất hữu cơ (nhà sản xuất, phân phối, bán lẻ hay tiếp thị) đều phải trải qua quy trình chứng nhận nghiêm ngặt và sẽ được tái kiểm tra mỗi năm một lần để đảm bảo chất lượng.

• Trong canh tác hữu cơ, phúc lợi động vật là ưu tiên hàng đầu và nông dân hữu cơ nỗ lực hết sức để cung cấp cho động vật của họ những điều kiện sống phù hợp với loài nhất có thể theo cách bền vững bao gồm ánh sáng, không khí, mặt trời, mảng xanh. Số lượng động vật được giữ trong một trang trại hữu cơ bị giới hạn bởi khu vực.

• Sản phẩm thịt hữu cơ đến từ trang trại hữu cơ của EU đảm bảo những đặc tính chính của sản phẩm thực phẩm châu Âu, bao gồm tính an toàn, chất lượng, tính xác thực và tính bền vững.

Chứng nhận hữu cơ Naturland – Hiệp Hội Nông Dân Hữu Cơ Đức

Được thành lập vào năm 1982 bởi 10 nông dân ở Đức, Naturland hiện đại diện cho một trong những hiệp hội quốc tế lớn nhất về nông nghiệp hữu cơ và đã thiết lập các tiêu chuẩn nghiêm ngặt ngoài tiêu chuẩn hữu cơ của EU. Ngoài ra, chứng nhận công bằng tự nguyện có sẵn cho các trang trại Naturland trên toàn thế giới.

Đến nay, Naturland có khoảng 125.000 nông dân hữu cơ tại hơn 60 quốc gia trên toàn thế giới, 4.700 nông dân Naturland trên khắp nước Đức canh tác gần 310.000 ha, 1.000 đối tác gia công và kinh doanh sản phẩm được Naturland chứng nhận.

Nhận được sự tin tưởng của người tiêu dùng trên toàn thế giới, chứng nhận hữu cơ của Naturland nổi tiếng là chứng nhận uy tín. Bạn có thể dễ dàng nhận ra logo của Naturland khi tìm kiếm một sản phẩm hữu cơ chất lượng có mặt tại các siêu thị và cửa hàng trực tuyến khác nhau như Annam Gourmet, Annam Market, Roots hay L's Place.

Trải qua 40 năm hình thành và phát triển, Naturland đã có bộ tiêu chuẩn uy tín trên thế giới, được ưa chuộng nhiều nhất ở Đức và Áo. Cùng với tiêu chuẩn của EU organic, Naturland được đánh giá là toàn diện trên các phương diện về phát triển bền vững và bảo vệ quyền lợi con người như tiêu chuẩn xã hội, tiêu chuẩn cho nuôi trồng thủy - hải sản, tiêu chuẩn cho các sản phẩm không phải thực phẩm, ví dụ như rừng & gỗ.

CỐT LÕI CỦA NARTULAND

• Là phương pháp tiếp cận toàn diện, quản lý bền vững, bảo tồn thiên nhiên và bảo vệ khí hậu, bảo tồn và duy trì đất, không khí và nước, cũng như bảo vệ người tiêu dùng.

• Như vậy cho đến ngày nay, chứng nhận Naturland uy tín như thế nào

• Hiện nay, cùng với bộ tiêu chuẩn hữu cơ được phát triển riêng biệt và đầy đủ mỗi quốc gia/mỗi châu lục, như là một tiêu chuẩn riêng được chính phủ thông qua. Thì Naturland vẫn được coi là bộ tiêu chuẩn cực kỳ uy tín trên thế giới. Naturland được ưa chuộng nhiều nhất ở Đức và Thụy Sĩ.

• So với EU organic, Naturland được đánh giá là toàn diện hơn trên các phương diện về phát triển bền vững và bảo vệ quyền lợi con người. Các tiêu chuẩn của EU Organic vẫn đang dần được phát triển dựa trên những nền tảng từ Naturland

• Đối với riêng thủy-hải sản, tính cho đến hiện nay chỉ có Naturland và EU Organic có hướng dẫn cho dòng sản phẩm này. Nên chắc chắn, không có loại thủy-hải sản nào lại có chứng nhận USDA cả ạ.

Những tiêu chuẩn để đạt chứng nhận Naturland:

• Đối với cả trồng trọt và chăn nuôi, toàn bộ trang trại phải được chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ.

• Việc bón phân trong trồng trọt và cho ăn trong chăn nuôi được quy định chặt chẽ hơn.

• Có tiêu chuẩn chi tiết về quy trình và khu vực xử lý.

Bên cạnh đó, Naturland cũng đã phát triển một loạt các tiêu chuẩn bổ sung:

• Tiêu chuẩn xã hội để giải quyết vấn đề nhân quyền và bình đẳng

• Các tiêu chuẩn nuôi trồng thủy sản (cá và hải sản) đặt ra các giới hạn chặt chẽ hơn về mật độ thả giống và yêu cầu phải tiến hành kiểm tra thường xuyên đối với nước, trầm tích, thức ăn và sản phẩm cuối cùng. Việc sử dụng kháng sinh trên tôm bị cấm và việc sử dụng trên cá bị hạn chế nghiêm ngặt. Người nuôi tôm quyết tâm tái tạo rừng ngập mặn trước đây

• Tiêu chuẩn cho các sản phẩm phi thực phẩm: Rừng & gỗ (quản lý rừng và chế biến gỗ), dệt may và mỹ phẩm

• Chứng nhận Hội chợ tự nguyện dành cho các trang trại Naturland trên toàn thế giới

Với tiêu chuẩn hữu cơ của EU và Naturland, tất cả chúng ta đều có thể thưởng thức những sản phẩm chất lượng tốt với nhiều lợi ích cho sức khỏe và mang lại các giá trị bảo tồn môi trường vì sản phẩm hữu cơ không có thuốc trừ sâu, phân bón hóa học tổng hợp, sản phẩm biến đổi gen và hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh trên vật nuôi.

Quy trình cấp chứng nhận hữu cơ Naturland: 

Bước 1: Trao đổi thông tin 

Bước 2: Chuyến thăm trước khi đánh giá 

Bước 3: Hợp đồng 

Bước 4: Kiểm tra 

Bước 5: Chứng nhận 

Bước 6: Giấy chứng nhận và hợp đồng 

Bước 7: Hợp đồng với Naturland Zeichen GmbH 

Việc lựa chọn sản phẩm hữu cơ không chỉ là việc đầu tư vào sức khỏe và sự phát triển bền vững của bản thân và cộng đồng mà còn tạo ra sự thay đổi tích cực cho môi trường và trái đất. Naturland là một trong những chứng nhận hữu cơ uy tín hiện nay của Đức. Vậy lợi ích khi chọn thực phẩm hữu cơ Naturland là gì. Hãy cùng Sói Biển tìm hiểu chi tiết qua bài viết này. 

 Để đạt được chứng nhận hữu cơ Naturland, quá trình sản xuất các loại thực phẩm phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt và chặt chẽ, mang đến những thông tin minh bạch về phương pháp sản xuất và truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng tin tưởng và yên tâm sử dụng các sản phẩm hữu cơ chất lượng. Naturland là một tổ chức quốc tế chuyên về nông nghiệp hữu cơ và bền vững. Tổ chức này có trụ sở tại Gräfelfing, gần Munich, Đức và đã có mặt trên toàn thế giới. Tổ chức được thành lập vào năm 1982, với sứ mệnh là thúc đẩy sự phát triển của nông nghiệp hữu cơ và bền vững. Đồng thời, Naturland cũng cung cấp chứng nhận cho các sản phẩm hữu cơ, đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng và bảo vệ môi trường.

 Lợi ích khi sử dụng sản phẩm đạt tiêu chuẩn Naturland 

Tốt cho môi trường: Sử dụng các sản phẩm đạt tiêu chuẩn của tổ chức mang lại lợi ích lớn cho môi trường. Đầu tiên, các sản phẩm này thường được sản xuất theo các phương pháp nông nghiệp hữu cơ và bền vững, giúp giảm thiểu sự tiêu thụ các loại phân bón và hóa chất độc hại. Việc này không chỉ giúp bảo vệ đất đai và nguồn nước mà còn giảm thiểu lượng khí thải và carbon đẩy vào môi trường, góp phần vào việc giảm biến đổi khí hậu và bảo vệ sự đa dạng sinh học. 

An toàn cho sức khỏe: Các sản phẩm thực phẩm hữu cơ được sản xuất mà không sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu hay kháng sinh, đồng thời được kiểm soát chặt chẽ từ quy trình sản xuất đến quy trình đóng gói và phân phối. Điều này đảm bảo rằng người tiêu dùng sẽ không phải lo lắng về việc tiêu thụ các chất có thể gây hại cho sức khỏe, và có thể yên tâm tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng từ các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ. 

Mặc dù thường có mức giá cao hơn so với các sản phẩm thông thường, nhưng khi xem xét các yếu tố như chất lượng, an toàn và ảnh hưởng tích cực đến môi trường, giá của các sản phẩm hữu cơ thực sự phản ánh giá trị của chúng. Hơn nữa, việc lựa chọn sản phẩm hữu cơ và bền vững không chỉ là việc tạo ra sự thay đổi tích cực cho môi trường mà còn là đầu tư vào sức khỏe và sự phát triển bền vững của bản thân và cộng đồng. 

Trong bối cảnh hiện nay, việc lựa chọn sản phẩm hữu cơ không chỉ là một hành động cá nhân mà còn là một cam kết đối với sức khỏe, môi trường và cộng đồng. Chính vì vậy, Sói Biển luôn nỗ lực để tìm kiếm những nguồn thực phẩm hữu cơ chất lượng để cung cấp cho khách hàng. Chúng tôi hy vọng sẽ cùng tất cả mọi người tiếp tục ủng hộ các sản phẩm hữu cơ, đây chính là hành động để lan tỏa thông điệp về sự quan trọng của việc bảo vệ và tôn trọng thiên nhiên, từ đó gìn giữ và bảo vệ một trái đất xanh sạch cho thế hệ mai sau.

LỢI ÍCH KHI HỢP TÁC VỚI ISC VIỆT NAM