Tiêu chuẩn 4C, viết tắt của Common Code for the Coffee Community (Bộ Quy tắc chung cho Cộng đồng Cà phê), là một trong những tiêu chuẩn bền vững quan trọng và được quốc tế công nhận rộng rãi trong ngành cà phê. Tiêu chuẩn này được xây dựng dựa trên sự hợp tác chặt chẽ giữa các bên liên quan trong ngành, bao gồm nông dân, thương nhân, nhà rang xay và các tổ chức xã hội dân sự, nhằm thúc đẩy một chuỗi giá trị cà phê có trách nhiệm.
1. Khái niệm 4C: Bốn Trụ cột của Sự Bền vững
Cái tên 4C đại diện cho bốn trụ cột chính tạo nên nền tảng của tiêu chuẩn này:
- Common (Chung): Tiêu chuẩn 4C được xây dựng dựa trên sự đồng thuận và nhất trí từ tất cả các nhóm bên liên quan trong chuỗi cung ứng cà phê, từ người sản xuất (nông dân), các đơn vị thương mại/công nghiệp đến các tổ chức xã hội. Điều này đảm bảo tính toàn diện và khả thi khi áp dụng.
- Code (Bộ quy tắc): Đây là một bộ quy tắc tự nguyện, đặt ra các yêu cầu tối thiểu về tính bền vững trong sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê nhân. Việc tuân thủ bộ quy tắc này sẽ được kiểm tra và xác nhận nghiêm ngặt bởi bên thứ ba.
- Coffee (Cà phê): Tiêu chuẩn này áp dụng cho tất cả các loại cà phê, các hệ thống sản xuất và các vùng trồng cà phê trên toàn thế giới, đặc biệt là cà phê đại trà (commodity coffee) chiếm phần lớn thị trường.
- Community (Cộng đồng): Tiêu chuẩn này hướng đến việc xây dựng một cộng đồng cà phê phát triển bền vững, mang lại lợi ích công bằng cho tất cả các thành viên trong chuỗi giá trị, từ người nông dân đến người tiêu dùng cuối cùng.
2. Mục tiêu của Tiêu chuẩn 4C: Phát triển Toàn diện Ngành Cà phê
Tiêu chuẩn 4C ra đời với mục tiêu chính là thúc đẩy sản xuất và kinh doanh cà phê một cách bền vững, hướng tới ba khía cạnh cốt lõi:
- Kinh tế: Đảm bảo tính khả thi về kinh tế cho người nông dân trồng cà phê. Điều này bao gồm việc khuyến khích quản lý kinh doanh hiệu quả, phát triển kỹ năng canh tác, tiếp cận thông tin thị trường và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, giúp họ có thu nhập ổn định và bền vững.
- Xã hội: Bảo vệ quyền con người và quyền lao động. Tiêu chuẩn 4C cam kết đảm bảo điều kiện làm việc an toàn, công bằng, không có lao động trẻ em, lao động cưỡng bức, quấy rối hay phân biệt đối xử, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người lao động.
- Môi trường: Thúc đẩy các thực hành canh tác có trách nhiệm với môi trường. Các nguyên tắc bao gồm bảo vệ đa dạng sinh học, quản lý sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất một cách có trách nhiệm, bảo tồn đất và nguồn nước, quản lý chất thải và tối ưu hóa năng lượng, hướng tới một nền nông nghiệp cà phê thân thiện với thiên nhiên.
3. Các Nguyên tắc và tiêu chí của 4C
Bộ quy tắc 4C bao gồm nhiều nguyên tắc và tiêu chí chi tiết, nhưng đặc biệt nhấn mạnh 10 quy tắc thực hành không được chấp nhận. Các cơ sở sản xuất cà phê phải loại bỏ hoàn toàn những hành vi này trước khi có thể đạt được chứng nhận 4C:
- Sử dụng lao động trẻ em dưới độ tuổi pháp luật quy định.
- Sử dụng lao động cưỡng bức và lao động ràng buộc.
- Buôn bán người.
- Cấm quyền tự do hiệp hội hoặc đại diện công đoàn của người lao động.
- Thu hồi tài sản cưỡng ép mà không có sự đền bù tương xứng.
- Không cung cấp nơi ở thích hợp cho công nhân (nếu có yêu cầu).
- Không cung cấp nước sạch (nước uống) cho tất cả công nhân.
- Chặt phá rừng nguyên sinh hoặc bất kỳ hình thức phá hoại các tài nguyên thiên nhiên được bảo vệ theo luật pháp quốc gia và quốc tế.
- Sử dụng các loại thuốc trừ sâu bị cấm theo Công ước Stockholm và liệt kê trong Công ước Rotterdam về các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy (POPs).
- Các giao dịch phi đạo đức trong quan hệ kinh doanh theo các công ước quốc tế, luật pháp quốc gia và thông lệ.
Ngoài 10 quy tắc này, 4C còn có các nguyên tắc và tiêu chí chi tiết hơn về các khía cạnh kinh tế, xã hội và môi trường, nhằm khuyến khích các nhà sản xuất liên tục cải thiện thực hành của mình, hướng tới sự phát triển bền vững toàn diện.
4. Lợi ích của Chứng nhận 4C
Chứng nhận 4C mang lại những lợi ích thiết thực cho mọi thành phần trong chuỗi giá trị cà phê:
Đối với Nông dân/Nhà sản xuất:
- Nâng cao năng lực: Cải thiện kiến thức và kỹ năng về các thực hành canh tác bền vững.
- Tăng thu nhập: Nâng cao năng suất và chất lượng cà phê, từ đó tăng thu nhập và ổn định cuộc sống.
- Mở rộng thị trường: Tiếp cận các thị trường cà phê quốc tế mới và có giá trị cao hơn, tăng cơ hội kinh doanh.
- Cải thiện điều kiện sống: Nâng cao điều kiện sống và làm việc cho người nông dân và gia đình họ.
- Uy tín và cạnh tranh: Nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh trên thị trường, thu hút đối tác.
Đối với Thương nhân, Nhà rang xay và Chủ sở hữu Thương hiệu:
- Nguồn cung bền vững: Đảm bảo nguồn cung cà phê bền vững và có trách nhiệm, giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng.
- Truy xuất nguồn gốc: Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm, minh bạch hóa quy trình.
- Xây dựng thương hiệu: Củng cố hình ảnh thương hiệu có trách nhiệm xã hội và môi trường, tạo sự tin tưởng từ người tiêu dùng.
- Đáp ứng nhu cầu: Đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sản phẩm bền vững, mở rộng thị phần.
Đối với Môi trường và Xã hội:
- Bảo vệ tài nguyên: Góp phần bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, đa dạng sinh học và hệ sinh thái, giảm tác động tiêu cực của sản xuất cà phê.
- Giảm thiểu ô nhiễm: Giảm thiểu việc sử dụng hóa chất độc hại, quản lý chất thải tốt hơn, bảo vệ môi trường đất và nước.
- Nâng cao phúc lợi: Nâng cao phúc lợi và quyền lợi cho người lao động trong ngành cà phê, tạo môi trường làm việc công bằng, an toàn.
- Phát triển cộng đồng: Góp phần vào sự phát triển bền vững chung của cộng đồng cà phê toàn cầu.
5. Tầm quan trọng của 4C trong các Tiêu chuẩn Cà phê Bền vững
4C thường được coi là một "tiêu chuẩn nền tảng" hoặc "tiêu chuẩn cơ bản" về bền vững trong ngành cà phê. Nó tập trung vào việc thiết lập một mức độ tuân thủ tối thiểu và toàn diện cho sản xuất cà phê bền vững.
Mặc dù 4C có thể không chuyên sâu bằng một số tiêu chuẩn khác như Rainforest Alliance hay Fairtrade về một số khía cạnh cụ thể (ví dụ: yêu cầu chi trả giá tối thiểu trong Fairtrade), nhưng 4C lại có lợi thế vượt trội về tính phạm vi và khả năng tiếp cận. Điều này giúp nhiều nông dân nhỏ và các vùng sản xuất cà phê lớn trên thế giới có thể tham gia vào chuỗi cung ứng bền vững, từ đó thúc đẩy sự thay đổi tích cực trên quy mô rộng lớn.
6. Quy trình Đạt Chứng nhận 4C
Để một cơ sở sản xuất cà phê đạt được chứng nhận 4C, quy trình thường bao gồm các bước rõ ràng sau:
- Đăng ký và Lựa chọn Tổ chức Chứng nhận:
- Cơ sở có nhu cầu chứng nhận sẽ chọn một tổ chức chứng nhận (Certification Body - CB) được 4C công nhận để thực hiện đánh giá độc lập.
- Doanh nghiệp bắt đầu lập hợp đồng và gửi đơn đăng ký cho tổ chức chứng nhận đã chọn.
- Doanh nghiệp sẽ trả phí đăng ký và phí đánh giá. Biểu mẫu đăng ký cung cấp cho 4C cái nhìn tổng quan về cơ sở và chính thức bắt đầu quá trình tham gia chương trình 4C.
- Chuẩn bị và Thực hiện Tự đánh giá:
- Cơ sở tự xem xét các hoạt động của mình để đảm bảo tuân thủ Bộ Quy tắc chung 4C.
- Việc này bao gồm việc rà soát các quy trình làm việc, điều kiện lao động, quản lý môi trường, và các khía cạnh kinh tế để xác định những điểm cần cải thiện.
- Đánh giá bên thứ ba (Audit):
- Tổ chức chứng nhận được lựa chọn sẽ cử đội ngũ đánh giá viên đến trực tiếp cơ sở để tiến hành kiểm tra toàn diện.
- Quá trình đánh giá bao gồm phỏng vấn công nhân, kiểm tra hồ sơ, tài liệu liên quan, và quan sát thực tế tại các khu vực sản xuất, chế biến, kho bãi.
- Đánh giá viên sẽ kiểm tra việc tuân thủ các nguyên tắc của 4C trong ba khía cạnh: kinh tế, xã hội và môi trường, đặc biệt là 10 quy tắc thực hành không được chấp nhận.
- Báo cáo Đánh giá và Hành động Khắc phục (Corrective Actions):
- Sau khi đánh giá, tổ chức chứng nhận sẽ lập báo cáo, nêu rõ các điểm tuân thủ và những điểm không tuân thủ (nếu có).
- Nếu có điểm không tuân thủ, cơ sở phải đưa ra kế hoạch hành động khắc phục chi tiết và thực hiện các biện pháp sửa chữa trong một thời gian nhất định. Các hành động khắc phục này sau đó sẽ được xác minh bởi tổ chức chứng nhận.
- Cấp Chứng nhận:
- Khi báo cáo đánh giá kết luận rằng cơ sở đã tuân thủ đầy đủ các yêu cầu của 4C, báo cáo sẽ được xem xét bởi nhân viên 4C và một hội đồng đánh giá độc lập.
- Với sự chấp thuận của họ, cơ sở sẽ được cấp chứng nhận 4C chính thức.
- Duy trì và Giám sát:
- Để duy trì chứng nhận, cơ sở phải tiếp tục tuân thủ đầy đủ các nguyên tắc của 4C (thực tế, 4C có 27 nguyên tắc trong 3 khía cạnh bền vững, bao gồm 10 quy tắc cấm).
- Cơ sở có thể phải chịu các cuộc kiểm tra giám sát định kỳ hoặc đột xuất không báo trước để đảm bảo tính liên tục của sự tuân thủ và cam kết với các tiêu chuẩn bền vững.
Dịch vụ tư vấn tại ISC Việt Nam
Nếu doanh nghiệp của bạn muốn được tư vấn về tiêu chuẩn 4C, hãy liên hệ với ISC Việt Nam để chúng tôi được tư vấn và đồng hành cùng bạn một cách nhanh chóng, hiệu quả nhất.
ISC tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực đào tạo và cấp chứng chỉ kiểm định các tiêu chuẩn quốc tế.
Chúng tôi sẵn sàng giúp doanh nghiệp của bạn với chuyên môn của chúng tôi, chúng tôi hiểu hơn ai hết bạn cần bắt đầu một hành trình như thế nào.
Được hình thành và phát triển qua gần 20 năm, đồng hành cùng hơn 2500 doanh nghiệp lớn nhỏ trên khắp Việt Nam và thế giới. Là đối tác nhiều năm phối hợp với các đơn vị tư vấn thực hiện nhiệm vụ của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng – Bộ Khoa học và Công nghệ; Cùng với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn dịch vụ nhanh chóng, hiệu quả và chuyên nghiệp. Hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ.
Quý khách cần báo giá dịch vụ? Vui lòng truy cập theo đường link: https://forms.gle/fkEJASXewUBNPs61A
LIÊN HỆ VỚI #ISC_VIỆT_NAM ĐỂ ĐƯỢC HỖ TRỢ
- Đà Nẵng: Ms. Thảo Đỗ
#Hotline: 0707185165
#Email: thao.do@tcivietnam.com
- Hà Nội: Ms Lan Anh
#Hotline: 0824 647 279
#Email: anh.nguyen@iscvietnam.net
- Hồ Chí Minh: Ms. Vân Phạm
#Hotline: 0933 09 6426
#Email: van.pham@iscvietnam.net
=> Hà Nội: Số 18 Tam Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
=> Đà Nẵng: 498 Bùi Trang Chước, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
=> Hồ Chí Minh: 8/29 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.
