Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng sản phẩm không chứa gluten ngày càng tăng, đặc biệt tại Mỹ, châu Âu và châu Á, việc sở hữu chứng nhận GFCO (Gluten-Free Certification Organization) chính là giúp doanh nghiệp sản xuất khẳng định chất lượng, uy tín và mở rộng thị trường xuất khẩu.
1. GFCO là gì?
GFCO là chứng nhận quốc tế uy tín hàng đầu về sản phẩm không chứa gluten, được cấp bởi Gluten Intolerance Group (Mỹ). Đây là một trong những tiêu chuẩn được người tiêu dùng và các nhà bán lẻ toàn cầu tin cậy nhất hiện nay.
- Sản phẩm đạt GFCO đảm bảo mức gluten dưới 10 ppm (ngưỡng nghiêm ngặt hơn nhiều so với quy định FDA Hoa Kỳ 20 ppm).
- Logo GFCO trên bao bì trở thành dấu hiệu tin cậy cho người tiêu dùng mắc bệnh Celiac hoặc có chế độ ăn kiêng gluten.
2. Vì sao chứng nhận GFCO quan trọng?
- Thị trường gluten-free toàn cầu bùng nổ: Theo báo cáo, thị trường thực phẩm không chứa gluten tăng trưởng trung bình 9–10%/năm và đạt quy mô hàng chục tỷ USD.
- Người tiêu dùng thay đổi hành vi: Không chỉ người mắc bệnh Celiac, mà nhiều nhóm khách hàng lựa chọn gluten-free vì sức khỏe, thể hình, và chế độ ăn kiêng.
- Nhà nhập khẩu & siêu thị yêu cầu: Tại Mỹ, EU, Nhật Bản…, nhiều hệ thống bán lẻ lớn (Whole Foods, Walmart, Costco…) chỉ nhận sản phẩm có chứng nhận gluten-free uy tín như GFCO.
- Bánh gạo là sản phẩm lý tưởng: Bánh gạo vốn ít nguyên liệu chứa gluten, nhưng để được tin cậy & xuất khẩu thành công, cần chứng minh sản phẩm hoàn toàn không nhiễm chéo gluten → đây chính là vai trò của GFCO.
3. Lợi ích của chứng nhận GFCO
- Nâng cao uy tín thương hiệu: Khẳng định bánh gạo an toàn cho người tiêu dùng nhạy cảm với gluten.
- Mở rộng thị trường xuất khẩu: Đáp ứng yêu cầu của nhiều hệ thống siêu thị và nhà nhập khẩu lớn tại Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc.
- Tăng khả năng cạnh tranh: Logo GFCO giúp sản phẩm nổi bật trên kệ hàng.
- Tối ưu chuỗi cung ứng: Được công nhận toàn cầu, giúp giảm chi phí kiểm định nhiều lần ở các thị trường khác nhau.
4. Quy trình triển khai chứng nhận GFCO
Quy trình được chia thành 4 giai đoạn chính:
Giai đoạn 1: Đăng ký & nộp hồ sơ
- Doanh nghiệp điền đơn đăng ký chứng nhận.
- Cung cấp danh mục sản phẩm, nguyên liệu, công thức và quy trình sản xuất.
Giai đoạn 2: Xem xét hồ sơ
- GFCO đánh giá mức độ rủi ro sản phẩm & nguyên liệu.
- Xác định mức phí chứng nhận dựa trên quy mô doanh nghiệp và rủi ro.
Giai đoạn 3: Đánh giá tại nhà máy (Audit)
- Kiểm toán viên GFCO đến trực tiếp nhà máy.
- Đánh giá toàn bộ quy trình sản xuất, kiểm soát nguyên liệu, vệ sinh, truy xuất nguồn gốc.
- Thực hiện lấy mẫu (nếu cần) để kiểm nghiệm gluten.
Giai đoạn 4: Cấp chứng nhận
- Doanh nghiệp khắc phục điểm không phù hợp (nếu có).
- Sau khi đạt yêu cầu, GFCO cấp chứng nhận và quyền sử dụng logo GFCO.
Thời gian thực hiện: trung bình 3-5 tháng kể từ khi nộp hồ sơ đầy đủ.
5. Yêu cầu đối với doanh nghiệp sản xuất
- Hồ sơ đầy đủ: danh mục sản phẩm, thành phần nguyên liệu, quy trình sản xuất.
- Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: đảm bảo không nhiễm chéo gluten.
- Quy trình sản xuất: có biện pháp phòng ngừa nhiễm chéo (thiết bị, vệ sinh, phân luồng nguyên liệu).
- Lưu trữ & truy xuất hồ sơ: minh bạch trong quản lý sản xuất và kiểm soát chất lượng.
- Đánh giá định kỳ: hàng năm cần tái đánh giá để duy trì chứng nhận.
6. Chi phí chứng nhận GFCO (tham khảo)
- Phí chứng nhận từ 1.820 – 14.520 USD/năm, tùy theo quy mô doanh nghiệp và mức rủi ro sản phẩm.
- Chi phí audit:
- Audit tiêu chuẩn: 1.500 USD
- Audit gấp: 4.500 USD
- Chi phí đi lại quốc tế: tính theo thực tế.
- Audit tiêu chuẩn: 1.500 USD
7. Tại sao doanh nghiệp nên chọn GFCO ngay hôm nay?
Thị trường gluten-free đang tăng trưởng với tốc độ trên 9%/năm toàn cầu, trở thành xu hướng tiêu dùng mạnh mẽ. Với chứng nhận GFCO, doanh nghiệp bạn không chỉ đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm mà còn mở ra cơ hội xuất khẩu và phát triển bền vững.
LIÊN HỆ CHUYÊN GIA TƯ VẤN NGAY HÔM NAY ĐỂ ĐƯỢC GIẢI ĐÁP !
Ms Lan Anh
Hotline: 0824647279
Email: anh.nguyen@iscvietnam.net
Website: https://iscvietnam.net/
#Zalo: https://zalo.me/3014216325814962649
#Likedln:https://www.linkedin.com/in/isc-vi%E1%BB%87t-nam-36a2352a2/
