Nuôi trồng thủy sản là quá trình nuôi các loài thủy sản như cá, giáp xác và động vật thân mềm trong điều kiện được kiểm soát. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ protein trên toàn cầu. Đối mặt với các mối quan tâm về môi trường và xã hội của ngành này, chứng nhận BAP (Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt nhất) là một giải pháp, thiết lập các tiêu chí nghiêm ngặt cho hoạt động nuôi trồng thủy sản tôn trọng. Bằng cách lựa chọn các sản phẩm từ các trang trại được chứng nhận BAP, bạn đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững, đồng thời hỗ trợ các hoạt động đạo đức trong ngành.
Chứng nhận BAP là gì?
Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt nhất là sáng kiến quốc tế nhằm thúc đẩy các phương pháp nuôi trồng thủy sản bền vững. Chứng nhận thực phẩm này thiết lập các tiêu chí chất lượng để nhân giống các loài thủy sản, tập trung vào bảo vệ môi trường, an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật.
Bao gồm tất cả các giai đoạn của quá trình sản xuất, từ nuôi đến chế biến cuối cùng, chứng nhận BAP áp dụng cho nhiều loài khác nhau như cá, tôm và động vật thân mềm. Hệ thống sao độc đáo trên nhãn BAP cho biết mức độ cam kết đối với các tiêu chuẩn này.
Dựa trên bốn trụ cột cơ bản (môi trường, an toàn thực phẩm, trách nhiệm xã hội và phúc lợi động vật) với trọng tâm là khả năng truy xuất nguồn gốc, chứng nhận BAP đảm bảo rằng các sản phẩm thủy sản tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt trong các lĩnh vực chính này, được xác minh thông qua các cuộc kiểm toán của bên thứ ba.
Việc lựa chọn sản phẩm từ nuôi trồng thủy sản được chứng nhận BAP có nghĩa là lựa chọn thực phẩm lành mạnh, được sản xuất bền vững. Nó cũng giúp hỗ trợ các cộng đồng địa phương phụ thuộc vào nuôi trồng thủy sản trong khi giúp bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và đa dạng sinh học.
Những tổ chức nào cung cấp chứng chỉ BAP?
Chứng nhận BAP được công nhận trên toàn thế giới được hỗ trợ bởi nhiều cơ quan có trách nhiệm thiết lập tiêu chuẩn, tiến hành kiểm toán, cấp chứng chỉ và thúc đẩy chứng nhận.
Khám phá bên dưới những đơn vị chính cung cấp chứng nhận BAP:
Liên minh nuôi trồng thủy sản toàn cầu (GAA)
Một tổ chức phi chính phủ hàng đầu, Liên minh Nuôi trồng Thủy sản Toàn cầu (GAA) dành riêng để thúc đẩy nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm và bền vững. Là người tiên phong, bà đã thành lập chương trình BAP vào năm 2002, đảm bảo việc quản lý và phát triển của chương trình theo thời gian.
GAA hợp tác chặt chẽ với các nhà khoa học, chuyên gia trong ngành và các bên liên quan để xây dựng các tiêu chuẩn BAP.
Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC)
Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) là hiện thân của một cấu trúc độc lập dành riêng cho việc chuyển đổi nuôi trồng thủy sản thành một hoạt động có trách nhiệm với môi trường và có thể biện minh được về mặt xã hội. Sau khi thiết lập các tiêu chuẩn riêng cho một số loài nhất định, chẳng hạn như cá hồi, cá hồi vân và cá rô phi, CSA hợp tác với GAA để thống nhất các tiêu chuẩn BAP và ASC, do đó tạo điều kiện cho việc chứng nhận chung cho các nhà sản xuất.
Cơ quan chứng nhận và kiểm toán
Quan trọng đối với quá trình chứng nhận, các cơ quan chứng nhận và kiểm toán đánh giá mức độ đầy đủ của các nhà sản xuất theo tiêu chuẩn BAP và ASC. Các tổ chức độc lập và được công nhận này, chẳng hạn như Bureau Veritas, SGS hoặc Control Union, tiến hành kiểm toán kỹ lưỡng, xác minh tài liệu và cấp chứng chỉ cho các nhà sản xuất tuân thủ.
Các đối tác của chứng nhận BAP
Các đối tác chứng nhận BAP đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy việc công nhận và áp dụng chứng nhận. Họ bao gồm các nhà phân phối, nhà bán lẻ, chủ nhà hàng, hiệp hội chuyên nghiệp và các tổ chức phi chính phủ, tất cả đều cam kết thúc đẩy các sản phẩm được chứng nhận BAP và nâng cao nhận thức về nuôi trồng thủy sản bền vững. Trong số đó có những cái tên được công nhận như Costco, Walmart, Whole Foods, Sysco hoặc Seafood Watch.
Yêu cầu chứng nhận BAP cụ thể cho ngành gì?
Chứng nhận BAP phù hợp với nhiều lĩnh vực nuôi trồng thủy sản khác nhau, chẳng hạn như trại giống, trang trại, nhà máy sản xuất thức ăn và nhà máy chế biến. Đối với mỗi lĩnh vực, chứng nhận đặt ra các yêu cầu chính xác theo tiêu chuẩn BAP, dựa trên bốn trụ cột trách nhiệm và nền tảng truy xuất nguồn gốc. Dưới đây là thông tin chi tiết về các yêu cầu theo từng lĩnh vực:
Trại giống
Các trại giống, nơi chứng kiến sự phát triển của động vật thủy sinh từ trứng, phải:
Tuân thủ quy định ở mọi cấp độ.
Bảo tồn đa dạng sinh học, ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bệnh.
Hạn chế tác động đến môi trường bằng cách quản lý nước thải, chất thải và khí thải.
Đảm bảo an toàn thực phẩm với thành phần có thể truy xuất nguồn gốc và không có chất cấm.
Đảm bảo phúc lợi cho động vật và tránh gây căng thẳng và thương tích.
Đảm bảo quyền lợi của người lao động với các điều kiện tôn trọng.
Duy trì hệ thống quản lý có ghi chép để tạo điều kiện thuận lợi cho việc kiểm toán.
Trang trại
Từ thời điểm vật nuôi phát triển đến khi thu hoạch, các trang trại phải:
Tuân thủ luật pháp và tiêu chuẩn ở mọi cấp độ.
Bảo vệ đa dạng sinh học và môi trường xung quanh.
Giảm thiểu tác động đến môi trường thông qua quản lý sinh thái.
Sử dụng thực phẩm đạt chứng nhận BAP, đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm.
Đảm bảo phúc lợi cho động vật, ngăn ngừa căng thẳng và đau đớn.
Duy trì điều kiện làm việc công bằng và an toàn cho tất cả mọi người.
Quản lý hệ thống tài liệu để theo dõi chính xác và kiểm toán đơn giản.
Nhà máy thực phẩm
Các nhà sản xuất thức ăn thủy sản quan tâm đến:
Tôn trọng luật pháp và bảo vệ đa dạng sinh học, lựa chọn thành phần bền vững.
Giảm thiểu tác động đến môi trường thông qua quản lý tài nguyên chặt chẽ.
Chất lượng và an toàn thực phẩm với quy trình sản xuất phù hợp.
Tôn trọng quyền của người lao động, thúc đẩy môi trường làm việc lành mạnh.
Duy trì hệ thống quản lý được ghi chép để truy xuất nguồn gốc và kiểm toán.
Nhà máy chế biến
Các trung tâm chế biến, đóng gói và dán nhãn thủy sản phải:
Tuân thủ quy định và bảo vệ môi trường.
Giảm thiểu tác động sinh thái và sử dụng các sản phẩm bền vững.
Đảm bảo chất lượng và sự an toàn của sản phẩm, tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp vệ sinh.
Đảm bảo quyền lợi của người lao động, đảm bảo nơi làm việc an toàn và công bằng.
Duy trì việc ghi chép chặt chẽ để kiểm toán hiệu quả.
Những yêu cầu cụ thể này được bổ sung bởi các nguyên tắc chung như cam kết đạo đức, cải tiến liên tục, hợp tác với các bên liên quan và giao tiếp minh bạch.
Hướng dẫn lấy chứng chỉ BAP?
Chứng nhận BAP là một quá trình nghiêm ngặt tập trung vào việc đáp ứng các tiêu chuẩn BAP và kiểm toán độc lập thành công. Sau đây là các bước chính để có được chứng nhận này:
Chuẩn bị đơn xin
Bắt đầu bằng cách hoàn thành biểu mẫu trực tuyến có trên trang web GAA. Bạn sẽ chỉ định lĩnh vực hoạt động, loại và số lượng loài được nuôi trồng, cũng như thông tin về địa điểm và năng lực của hoạt động. Chi tiết liên lạc của người phụ trách cũng phải được đưa vào. Sau đó, cần phải chọn một cơ quan chứng nhận và kiểm toán được GAA công nhận.
Tuân thủ các tiêu chuẩn BAP
Đối với bước thứ hai này, bạn phải tuân thủ các tiêu chuẩn BAP dành riêng cho lĩnh vực của mình. Điều này có nghĩa là đáp ứng cả các yêu cầu cụ thể và chung của bốn trụ cột trách nhiệm giải trình, đặt khả năng truy xuất nguồn gốc vào trọng tâm của quy trình. Một hệ thống quản lý được ghi chép cũng là cần thiết để ghi lại dữ liệu quan trọng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiến hành kiểm toán. Các tiêu chuẩn BAP có thể được xem trên trang web của GAA hoặc với sự trợ giúp của một cố vấn được cấp phép.
Thực hiện kiểm toán
Bước thứ ba là nộp cho các cuộc kiểm toán do cơ quan chứng nhận và kiểm toán được lựa chọn thực hiện. Những cuộc kiểm toán này, được thực hiện tại chỗ bởi các kiểm toán viên có năng lực và độc lập, nhằm mục đích xác nhận việc tuân thủ các tiêu chuẩn BAP bằng cách kiểm tra các tài liệu, bằng chứng và quan sát các hoạt động và cơ sở. Những cuộc kiểm toán này, có thể được thông báo hoặc không thông báo, yêu cầu cập nhật định kỳ.
Thu thập chứng chỉ
Bước cuối cùng dẫn đến việc lấy được chứng chỉ BAP, sau khi kiểm toán thành công. Được cấp bởi cơ quan chứng nhận và kiểm toán, chứng chỉ này có hiệu lực trong một khoảng thời gian cụ thể, nêu chi tiết tên và địa chỉ của nhà sản xuất, lĩnh vực hoạt động của nhà sản xuất, cũng như loại và số lượng loài được nuôi trồng. Nó cũng đề cập đến số lượng sao BAP được trao tặng.
Giấy chứng nhận này cho phép sử dụng nhãn BAP trên sản phẩm và bao bì, do đó thúc đẩy việc tiếp thị sản phẩm tới các nhà phân phối và người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm.
Chi phí chứng nhận BAP là bao nhiêu?
Việc có được chứng nhận BAP là một khoản đầu tư có số tiền phụ thuộc vào một số yếu tố: lĩnh vực hoạt động, quy mô công ty, mức chứng nhận BAP mong muốn và cơ quan chứng nhận được chọn. Các chi phí chính cần cân nhắc là:
Chi phí tuân thủ
Để đáp ứng các tiêu chuẩn BAP, hãy chuẩn bị đầu tư vào việc mua sắm thiết bị, đào tạo nhân viên, cải tạo cơ sở hạ tầng, giảm tác động đến môi trường và nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm. Những chi phí này có thể được giảm bớt bằng cách tận dụng các chương trình cải tiến liên tục của GAA hoặc thông qua sự hỗ trợ của các chuyên gia tư vấn được chứng nhận.
Chi phí chứng nhận
Đây là khoản phí mà cơ quan chứng nhận tính cho việc tiến hành kiểm toán và cấp chứng chỉ. Các chi phí này thay đổi tùy theo tổ chức được chọn, số lượng và thời gian kiểm toán, và mức chứng nhận mong muốn. Để biết thông tin chi tiết về các chi phí này, hãy truy cập trang web GAA hoặc cơ quan chứng nhận của bạn.
Chi phí khuyến mại
Chi phí liên quan đến việc quảng bá sản phẩm được chứng nhận BAP của bạn bao gồm việc mua nhãn BAP, tạo tài liệu quảng cáo và tham gia các sự kiện. Tuy nhiên, những chi phí này có thể được bù đắp bằng khả năng tiếp cận tốt hơn với các thị trường sinh lợi hơn, lòng trung thành của khách hàng và sự khác biệt rõ rệt so với các đối thủ cạnh tranh.
Chứng nhận BAP là một khoản đầu tư, mặc dù phải tốn chi phí ban đầu nhưng có thể mang lại lợi ích đáng kể bằng cách định giá các sản phẩm nuôi trồng thủy sản, củng cố niềm tin của người tiêu dùng, giảm rủi ro không tuân thủ và cải thiện hiệu suất chung của doanh nghiệp bạn.
Phải mất bao lâu để có được chứng chỉ BAP?
Việc lấy chứng nhận BAP là một cách tiếp cận có thời gian khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như lĩnh vực hoạt động, quy mô công ty, số lượng sao BAP mục tiêu, cũng như lựa chọn cơ quan chứng nhận và kiểm toán. Các bước bao gồm:
Thời gian chuẩn bị
Giai đoạn chuẩn bị là rất quan trọng và bao gồm việc tuân thủ các tiêu chuẩn BAP. Giai đoạn này thay đổi tùy theo trạng thái tuân thủ ban đầu của công ty, các cải tiến cần thiết và các nguồn lực có sẵn. Nó có thể kéo dài từ vài tuần đến hơn một năm. Để tối ưu hóa quy trình này, bạn nên tham khảo các tiêu chuẩn BAP trên trang web của GAA hoặc thuê một chuyên gia tư vấn chuyên ngành.
Thời hạn chứng nhận
Bước này bao gồm việc vượt qua các cuộc kiểm toán và lấy được chứng chỉ. Thời gian phụ thuộc vào sự sẵn có của các cơ quan chứng nhận và kiểm toán, mức độ phức tạp của các hoạt động cần chứng nhận, cũng như số lượng và thời lượng của các cuộc kiểm toán cần thiết. Thời gian chờ có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, hoặc thậm chí là hơn một tháng. Để tạo điều kiện thuận lợi cho bước này, bạn nên liên hệ nhanh với cơ quan chứng nhận và kiểm toán bằng cách điền vào biểu mẫu có sẵn trên trang web của GAA.
Mặc dù mất nhiều thời gian, nhưng quá trình chứng nhận BAP vẫn có lợi thế, giúp định giá sản phẩm nuôi trồng thủy sản, củng cố niềm tin của khách hàng, giảm thiểu rủi ro không tuân thủ cũng như cải thiện hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường.
Làm thế nào để gia hạn chứng chỉ BAP của bạn?
Chứng nhận BAP yêu cầu gia hạn định kỳ để duy trì hiệu lực. Việc gia hạn này yêu cầu tuân thủ các tiêu chuẩn BAP và hoàn thành thành công các cuộc kiểm toán độc lập mới. Sau đây là những điều bạn cần biết về việc gia hạn chứng nhận BAP của mình:
Thời hạn hiệu lực của chứng nhận
Thời hạn hiệu lực của chứng nhận BAP thay đổi tùy theo ngành của bạn và số sao BAP đạt được, thường là một năm. Tuy nhiên, thời hạn này có thể thay đổi. Ngày hết hạn được ghi rõ trên chứng nhận cũng như trên trang web của Liên minh Nuôi trồng Thủy sản Toàn cầu (GAA).
Tần suất kiểm toán
Kiểm toán gia hạn được tiến hành tại chỗ bởi các kiểm toán viên đủ điều kiện và độc lập, những người xem xét các tài liệu, bằng chứng và kiểm tra các hoạt động và cơ sở để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn BAP. Tần suất kiểm toán phụ thuộc vào một số yếu tố, nhưng thường được thực hiện một lần một năm, mặc dù có thể thay đổi.
Điều kiện gia hạn
Để gia hạn chứng nhận BAP, hãy làm theo các bước sau:
Điền vào mẫu đơn đăng ký trực tuyến mới trên trang web GAA, cung cấp thông tin bắt buộc, giống như khi bạn nộp đơn lần đầu.
Hãy đảm bảo rằng bạn tuân thủ các tiêu chuẩn BAP mới nhất, có thể đã thay đổi kể từ lần chứng nhận đầu tiên của bạn.
Đạt được kết quả kiểm toán tích cực bằng cách đáp ứng các yêu cầu của bốn trụ cột trách nhiệm giải trình, lấy khả năng truy xuất nguồn gốc làm cơ sở.
Bao gồm phí chứng nhận, thay đổi tùy theo một số tiêu chí, chẳng hạn như cơ quan chứng nhận, số lượng và thời hạn kiểm toán, cũng như số lượng sao BAP đạt được.
Việc gia hạn chứng nhận BAP là một cam kết liên tục và có giá trị, vì nó đảm bảo duy trì chất lượng và trách nhiệm của các sản phẩm nuôi trồng thủy sản, củng cố niềm tin của khách hàng, đảm bảo tuân thủ các quy định và cải thiện hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường.
LIÊN HỆ #ISC_VIỆT_NAM ĐỂ ĐƯỢC GIẢI ĐÁP MIỄN PHÍ !
Ms Lan Anh
#Hotline: 0824 647 279
#Email: anh.nguyen@iscvietnam.net
#Website: https://iscvietnam.net
#Zalo: https://zalo.me/3014216325814962649
#Likedln:https://www.linkedin.com/in/isc-vi%E1%BB%87t-nam-36a2352a2/
Văn Phòng ISC Việt Nam
➤ Hà Nội: Số 18 Tam Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
➤ Đà Nẵng: 498 Bùi Trang Chước, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
➤ Hồ Chí Minh: 8/29 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh