TỔNG QUAN VỀ TIÊU CHUẨN FOOD MADE GOOD
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ FOOD MADE GOOD
Hạn chế sự nóng lên toàn cầu ở mức 1.5 độ là một thách thức lớn, cấp bách và đòi hỏi mỗi chúng ta phải hành động. Việc các doanh nghiệp đưa ra tín hiệu rằng tính bền vững là quan trọng nhưng chưa đủ, họ phải chứng minh rằng họ đang hành động trên tất cả các lĩnh vực kinh doanh của mình. Và thực khách là bên quan tâm hơn bao giờ hết đến tính bền vững. Food Made Good là chứng nhận của bên thứ ba, báo hiệu cho nhân viên, nhà cung cấp và khách hàng của bạn rằng doanh nghiệp của bạn là một doanh nghiệp tiến bộ, hiểu rằng làm điều đúng đắn cho con người và cho hành tinh là cốt lõi của hoạt động.
Food Made Good là chứng nhận bền vững toàn diện 360 độ duy nhất dành cho các doanh nghiệp F&B và có sẵn trên toàn thế giới. Là chứng nhận bền vững lớn nhất thế giới được thiết kế riêng cho lĩnh vực này. Với cách tiếp cận toàn diện bao gồm mọi khía cạnh có ý nghĩa của tính bền vững trong môi trường ngày nay, tiêu chuẩn bắt nguồn từ những hành động thiết thực mà các doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm có thể thực hiện, đưa ra định hướng, hỗ trợ rõ ràng.
Lĩnh vực tác động chính - KEY IMPACT AREAS
Food Made Good đánh giá hành động trên ba trụ cột trong khuôn khổ của tiêu chuẩn: Nguồn cung ứng, Xã hội và Môi trường. Trong mỗi trụ cột thì tập trung vào một số lĩnh vực tác động chính để kết hợp tính bền vững ở mọi cấp độ hoạt động.
Nguồn cung ứng – Sourcing
Nguồn gốc - Celebrate Provenance
Lựa chọn nhà cung cấp và sản phẩm có thể truy nguyên đầy đủ và tích cực hoạt động để bảo vệ môi trường và duy trì nhân quyền trong suốt chuỗi cung ứng.
Hỗ trợ nông dân và ngư dân - Support Farmers and Fishers
Đảm bảo rằng lĩnh vực khách sạn/nhà hàng coi trọng nông dân, ngư dân và cộng đồng của họ. Có các điều khoản thương mại công bằng, khuyến khích các mối quan hệ lâu dài, cùng có lợi, trong đó nông dân và ngư dân kiếm được cuộc sống đàng hoàng từ công việc của họ và nhân quyền của họ được tôn trọng.
Nhiều sản phẩm thực vật hơn, thịt tốt hơn - More Plants, Better Meat
Tăng cường tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật và giảm tiêu thụ thịt. Cố gắng hỗ trợ quá trình chuyển đổi sang chế độ ăn giàu thực vật có chứa một lượng hạn chế các sản phẩm động vật. Tiêu chuẩn đồng tình với quan điểm rằng nếu chúng ta ăn thịt thì thịt đó phải có chất lượng tốt nhất và được nuôi dưỡng trong điều kiện tốt nhất có thể.
Nguồn hải sản bền vững - Source Seafood Sustainably
Đảm bảo rằng hải sản mà bạn cung cấp được đánh bắt hoặc nuôi theo cách bảo vệ hệ sinh thái biển và nước ngọt, đồng thời không đến từ các nguồn lợi không bền vững về mặt sinh học.
Xã hội - Society
Đối xử công bằng với nhân viên - Treat Staff Fairly
Đảm bảo nhân viên của bạn được đối xử tốt và điều kiện làm việc của họ tốt hơn mức tối thiểu theo luật định. Tạo ra môi trường làm việc nơi nhân viên của bạn cảm thấy an toàn, được đánh giá cao và được hỗ trợ.
Cho Mọi Người Ăn Tốt - Feed People Well
Thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh, phù hợp với hướng dẫn của Ủy ban EAT Lancet và WHO.
Hỗ trợ cộng đồng - Support the Community
Tạo ra tác động tích cực, từ hoạt động từ thiện đến việc sử dụng hoạt động mua sắm của bạn để hỗ trợ các loại vật tư khác nhau hoặc cung cấp thời gian, kỹ năng và nguồn lực cho các thành viên trong cộng đồng.
Môi trường – Environment
Giảm dấu chân của bạn - Reduce Your Footprint
Khuyến khích bạn giảm dấu chân môi trường - từ phát thải khí nhà kính đến sử dụng năng lượng, sử dụng nước, giảm thiểu thiệt hại cho môi trường và sức khỏe con người.
Không lãng phí thức ăn - Waste No Food
Khuyến khích bạn giảm lãng phí thực phẩm càng nhiều càng tốt, sau đó thực hiện các bước để tái sử dụng, phân phối lại và tái chế chất thải thực phẩm mà bạn không thể tránh.
Giảm thiểu, Tái sử dụng, Tái chế - Reduce, Reuse, Recycle
Xem xét những gì bạn đang làm để chống lại rác thải phi hữu cơ: nghĩa là tất cả rác thải ngoại trừ thực phẩm. Giúp bảo tồn nguồn tài nguyên hữu hạn và giảm thiệt hại về môi trường (ví dụ: do ô nhiễm nhựa)
QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ CHỨNG NHẬN
Food Made Good được thiết kế cho tất cả các doanh nghiệp F&B. Từ các con phố buôn bán đến nơi cao cấp, các nhà hàng, nhà cung cấp thực phẩm, quán bar, quán rượu và khách sạn trên toàn cầu.
Đăng ký – Sign up
Bước đầu tiên là tạo một tài khoản cho bạn và doanh nghiệp của bạn, thực hiện thanh toán ở giai đoạn này.
Hoàn thành đánh giá – Complete the assessment
Có khoảng 200 câu hỏi được điều chỉnh cho phù hợp với quy mô và loại hình kinh doanh của bạn.
Gửi đánh giá của bạn để xem xét - Submit your assessment for evaluation
Đánh giá sơ bộ - Preliminary evaluation
Tổ chức sẽ xem xét nội dung gửi của bạn, kiểm tra bằng chứng của bạn và gắn cờ mọi thắc mắc hoặc thông tin bổ sung mà tổ chức cần từ bạn.
Phản hồi - Feedback
Sau khi bạn phản hồi lại nhận xét của tổ chức, trả lời các câu hỏi và cung cấp thêm bằng chứng nếu cần, tổ chức sẽ thực hiện kiểm tra lần cuối và sau đó gửi cho bạn báo cáo và điểm số cuối cùng của bạn.
Kết quả và báo cáo cuối cùng của bạn - Your results and final report
Khi kết thúc quá trình đánh giá, bạn sẽ nhận được điểm cuối cùng và báo cáo được cá nhân hóa chứa các hành động được đề xuất để giúp bạn tiến xa hơn. Nếu bạn đạt được 50% điểm trở lên, bạn cũng sẽ được tặng một biểu tượng với số sao bạn đã đạt được.
Để duy trì hiệu lực của tiêu chuẩn Food Made Good, bạn phải gửi lại sau mỗi 2 năm.
LIÊN HỆ VỚI ISC VIỆT NAM ĐỂ ĐƯỢC GIẢI ĐÁP MỌI THẮC MẮC
Ms. Vân Phạm
#Hotline: 0933 09 6426
#Email: van.pham@iscvietnam.net
Ms Lan Anh
#Hotline: 0824 647 279
#Email: anh.nguyen@iscvietnam.net
#Website: https://iscvietnam.net
#Zalo: https://zalo.me/3014216325814962649
#Likedln:https://www.linkedin.com/in/isc-vi%E1%BB%87t-nam-36a2352a2/
Văn Phòng ISC Việt Nam
➤ Hà Nội: Số 18 Tam Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
➤ Đà Nẵng: 498 Bùi Trang Chước, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
➤ Hồ Chí Minh: 8/29 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.
